かさ原
東京都新宿区焼き鳥
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世界最高峰とも言われる「高坂鶏」を巧みな火入れで丹念に焼き上げ珠玉の一串を味わう超予約困難店。「かさ原」 2016年に「究極の焼鳥の追求」をコンセプトに神戸三宮にオープンをし、2021年12月に東京の神楽坂に移転リニューアルオープン。店主の笠原氏が惚れ込んだ紀州の備長炭や食材は、信頼の置ける生産者から直接仕入れており、養鶏家が生み出した究極の鶏「神戸髙坂鶏」を使用。熟練された火入れにより素材のポテンシャルを最大限に引き出した焼鳥には匠の技を感じることができます。
メニュー
- 焼き鳥おまかせ 20,000円 ～(税/サービス料込)/人
店舗情報
| 営業時間 |
[月〜土] 1部 17:30〜 2部 20:45〜 定休日 日曜日 |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区東五軒町5-5 2F |
| 最寄り駅 | 神楽坂駅から566m |
| 駐車場 | 無 |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| 席数 | 10席 |
| 個室 | 無 |
| 喫煙の可否 | 全席禁煙 |
アクセス
予約ルール
※コースの特性上、広範囲なアレルギーがある場合、予約をお受けすることができません。
・苦手な食材、アレルギーにネギ、かわ、キモが含まれている場合は、予約をお断りする場合がございます。予めご了承ください。
・写真撮影はご遠慮いただいております。ご理解のほど、よろしくお願いいたします
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。